BIENVENIDOS A SU CASA
Ecuador es conocido por su variada y exquisita gastronomía, que incluye platos únicos y deliciosos como las humitas, quimbolitos, tamales y mucho más. Los platos tradicionales se caracterizan por el uso de ingredientes frescos y locales. Exploraremos algunos de los platos más populares y sabrosos de la cocina tradicional ecuatoriana y descubriremos la historia y la cultura detrás de cada bocado. ¡Buen provecho!
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HUMITAS
La humita es un plato típico a base de maíz y relleno de queso y cebolla. La masa se envuelve en hojas de maíz y llevada al fuego por 45 minutos en una tamalera, por lo adquiere una textura suave y una fragancia única. La humita es un alimento nutritivo y delicioso, que representa la cultura y las tradiciones ecuatorianas.
TAMALES
El tamal es un plato típico ecuatoriano y es considerado una delicia culinaria por su sabor y textura únicos. El tamal se elabora con una masa de maíz rellena de pollo, cebolla, pimiento, entre otros ingredientes, que le otorgan un sabor muy característico. Su receta es considerada como parte del patrimonio culinario del país.
TORTILLAS DE TIESTO
Las tortillas de tiesto son un platillo tradicional del centro del país (sierra-centro). Se trata de una base de maíz, rellena de queso y cocida sobre un tiesto de barro caliente, lo que le da una textura crujiente y un sabor ahumado muy característico. Las tortillas de tiesto son un alimento nutritivo y delicioso, y son un ejemplo de cómo la cocina ecuatoriana utiliza ingredientes simples para crear platillos auténticos y llenos de sabor.
